Unsere Geschichte
Was 2009 als Herzensprojekt in einer kleinen Seitenstraße nahe dem Boxi in Friedrichshain begann, ist inzwischen zu einer lebhaften Rösterei mit Café und einer familiären Community angewachsen. Über die Jahre gab es viel Entwicklung, doch eins hat sich nie geändert: unsere Leidenschaft, guten Kaffee und Menschen zusammenzubringen.
Unser Ansatz ist dabei so einfach wie konsequent. Die Kaffeebohne ist für uns ein perfektes Naturprodukt, deren einzigartige Charakteristiken wir bewahren und durch schonendes Rösten nuanciert herausstellen möchten. Dabei fügen wir auch eigene Noten hinzu, ohne jedoch die natürliche Aromenkomposition zu übertönen. Denn auf die richtige Balance kommt’s uns an.
![Mehrere Kaffeetassen und Wassergläser stehen um eine Kaffeepackung mit Blaue Bohne Logo, daneben ein buntes Flavor Wheel und eine Hand, die Notizen macht](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/2022/10/BlaueBohne_SebastianElm-6246-e1665412577984.jpg)
![Junge fröhliche Menschen sitzen auf Kaffeebohnen-Tonnen oder stehen vor einem Altbau mit Graffiti und dem Schild „Blaue Bohne Rösterei“ an der Wand und unterhalten sich. Seitlich vorn eine grüne Rankpflanze.](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/2022/10/BB_AboutUs_Hero_o3.jpg)
Was uns wichtig ist, lässt sich mit drei Worten zusammenfassen. Kaffee, Nachhaltigkeit und vor allem: Menschen.
Rohkaffee & Nachhaltigkeit
Rösten & Handwerk
Community & Expertise
Unsere Leute
Das sind wir.
![BlaueBohne_SebastianElm-6342 BlaueBohne_SebastianElm-6342](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/BlaueBohne_SebastianElm-6342-e1665418427816-pw0kn6liwp9qlz5ns0p1f5adle6kbjg0ocy6fo05nw.jpg)
Pablo Fuchs
Head of Coffee
![BlaueBohne_SebastianElm-6469 BlaueBohne_SebastianElm-6469](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/BlaueBohne_SebastianElm-6469-e1665418709357-pw0kujo0fzclk0gms79tyaed41w2m6obosx3rp34x8.jpg)
Steph Lynch
Barista
![BlaueBohne_team_Bene BlaueBohne_team_Bene](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/BlaueBohne_team_Bene-e1665562624555-pw3h8673m198dgatvyfl7kcbvj14qj6tzbogsbm8q4.jpg)
Bene Herdler
Production Coordinator
![Jojo-1 Jojo-1](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Jojo-1-e1665419512567-pw0lfpz4emc53rpc4us9mg16vjir0pqmxlzvz3our0.png)
Jojo Lang
Barista
![BlaueBohne_SebastianElm-6393 BlaueBohne_SebastianElm-6393](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/BlaueBohne_SebastianElm-6393-e1665419130906-pw0l5je2d8ebbuhtlgbrm0jf79plmrbbj7kit6se5o.jpg)
Josephine Ose
Barista
![Freya 1 Freya 1](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Freya-1-e1665419809717-pw0lnms7xf60tm7mxrw83y5uvaiyt05b0ro0dxykdo.png)
Freya Brodie
Barista
![BlaueBohne_SebastianElm-6573 BlaueBohne_SebastianElm-6573](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/BlaueBohne_SebastianElm-6573-e1665420486669-pw0m4xz7skv4n32eur9vj2wgpr7bkbvceg6xkeajsc.jpg)
Ana Martinelli
Digital Stuff
![Blaue Tasse mit Espresso, die von einer Hand leicht geneigt wird, während eine andere einen Löffel voll Kaffee mit hellbrauner Crema darüber hält](https://blauebohne.com/wp-content/uploads/2022/10/BlaueBohne_SebastianElm-6203-e1666783274659.jpg)
Komm vorbei
Wir haben von Mittwoch bis Montag von 8 bis 18 Uhr geöffnet. Neben frisch gerösteten Bohnen für zu Hause kaufen kannst du bei uns auch Kaffee trinken. Gern auch mit Hafer- oder Erbsenmilch. Probier selbst, was dir am besten schmeckt: Jeden Tag haben wir zwei unserer Röstungen plus unsere entkoffeinierten Bohnen in der Mühle. In unserem Café kannst du auch toll draußen sitzen und bei Kaffee und Kuchen mit netten Menschen plaudern. Strahlenden Sonnenschein gibt’s gratis dazu. (Okay, nicht immer.)