Beides! Yirgacheffe (Ethiopia) ist ein Kaffee, der mit seiner lebendigen Fruchtigkeit und Vielseitigkeit begeistert. Unsere helle Röstung ermöglicht es dir, verschiedene Brühmethoden auszuprobieren, um das volle Spektrum der Aromen dieses Spezialitätenkaffees zu entdecken – ob als Filterkaffee oder als Espresso.
Geschmacks- und Sensorikprofil
Dieser Kaffee verwöhnt mit hellen Noten von Grapefruit und Cassis, ausbalanciert durch einen sanften Hauch von Milchschokolade und Pfirsich. Seine komplexe und raffinierte Struktur macht ihn zu einem Genuss für alle, die lebendige und elegante Aromen schätzen.
Herkunft und Menschen
Yirgacheffe stammt aus den Hochlagen der Gedeo-Zone in der SNNP-Region Äthiopiens. In der Aricha Washing Station arbeiten rund 1.500 Kleinbauern zusammen, um diese außergewöhnliche Ernte zu produzieren, die in Höhenlagen von bis zu 2.150 Metern angebaut wird. Die Kombination aus idealem Klima, fruchtbaren Böden und traditionellem Wissen macht Yirgacheffe zu einer der bekanntesten Kaffeeanbauregionen der Welt.
Verarbeitung und Handwerkskunst
Die gewaschene Aufbereitungsmethode verleiht diesem Kaffee seine Klarheit und betont seine lebendigen Fruchtnoten. Vom Pflücken der Kaffeekirschen bis hin zum Waschen und Trocknen auf schattigen Trockenbetten wird jeder Schritt sorgfältig überwacht, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Warum du diesen Kaffee lieben wirst
Yirgacheffe ist perfekt für alle, die die strahlende Frische und Tiefe eines Spitzenkaffees zu schätzen wissen. Ob als Begleiter für einen ruhigen Morgen oder als Highlight nach dem Essen – dieser Kaffee verzaubert mit jedem Schluck.
Alle Details auf einen Blick
Varietät: Yirgacheffe Grade 2
Aufbereitung: Gewaschen
Region: Southern Nations, Nationalities, and People’s Region (SNNP), Gedeo Zone
