El Puente kommt aus Marcala, einer der bekanntesten Kaffeeregionen in Honduras. Auf einer Höhe von 1.600 bis 1.800 Metern angebaut, begeistert dieser Kaffee mit blumigen Noten von Rose und Patchouli, süßen Beerennoten, die an Himbeermarmelade erinnern, und cremigen, nussigen Anklängen von Paranuss und Cashew. Schwarz genossen kommen die blumigen und fruchtigen Eigenschaften besonders zur Geltung.
Durch die Anaerobic Natural-Methode werden die Kirschen drei Tage lang in der Sonne auf Patios getrocknet und anschließend 29 Tage auf schattierten afrikanischen Betten im Gewächshaus. Dieser langsame Trocknungsprozess verleiht dem Kaffee Tiefe und lebendige Aromen.
Marcala, im Westen von Honduras gelegen, bietet mit seinem Klima und der Höhenlage ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die langjährige Erfahrung der Bauern und ihre nachhaltigen Anbaumethoden tragen maßgeblich zur Qualität des Kaffees bei.
El Puente wird von Marysabel Caballero und Moises Herrera produziert, die seit Jahrzehnten innovative Techniken mit traditionellen Methoden kombinieren, um außergewöhnliche Kaffees zu kreieren.
